杂面是哪几种面

问题描述

精选答案

杂面有玉米面、绿豆面、小豆面、燕麦面、乔麦面组合。

是一种以绿豆为主料制成的面条，中国民间传统食品。是陕北的特色。流行比较广泛的主要有两种：牛肉杂面和羊肉杂面。制作过程：

1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。

2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。

3、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。

4、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出

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建筑智库

你好！杂面有好几个我平时吃的，就是这几种玉米面，黑米面，黄豆面，莜面，荞麦面，还有苦荞面我经常吃面条，玉米面和黑米面我是蒸馒头吃，还可以做玉米饼吃，还有紫薯包，蔬菜面这些都可以做面条馒头吃的，而且营养丰富均衡，给孩子们做着吃是最好了

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勤劳的工程师

杂面是一种以豌豆为主料制成的面条。杂面条经过老百姓的改良，已经逐渐成为饭店的一道美食，其配料主要有面粉、玉米面、高粱面、盐、鸡蛋、花生米等等。杂面富含八种氨基酸、矿物质和各种微量元素，是一种营养保健佳品。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面在煮的时候不会粘连在一起。