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粉丝和米线一样吗
问题更新日期:2024-12-12 11:56:22
问题描述
粉丝和米线一样吗希望能解答下
- 精选答案
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粉丝和米线不一样,主要体现在制作原材料、形状特征以及食用用途上的不同。
1、制作原材料不同粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。米线的原材料是优质大米,经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成。
2、形状特征不同粉丝的直径一般在0.5毫米左右,粉丝入水即化,多为透明丝状,与米线相比较细,类似细面条状。米线与粉丝相比较长,颜色洁白柔韧,质地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。
3、食用用途不同粉丝往往是用来煎炒或者下火锅,也可用于烧菜,主要用途是炒菜时的配菜。而米线大多可直接作为主食食用,著名的有过桥米线、广州米线等,食用起来味道鲜美。
- 其他回答
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是不一样的
1、原料不同,米线原料是新鲜大米。粉丝原料是绿豆、红薯淀粉等。
2、粗细程度不一样,米线稍微比粉丝出一些,粉丝通常都比较细,直径大多在0.5毫米上下。
3、用途不同,米线通常当做主食来用。粉丝可以作为炒菜时的配菜,也可以用来下火锅。
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