燕麦发糕怎么做

问题描述

精选答案

原料：纯牛奶 (180克)面包粉 (100克)

糕点粉 (100克)白糖 (30克)酵母 (3克)

红枣 适量玉米油 少许

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备好所用食材，纯牛奶，糕点粉，面包粉，燕麦，红枣，白糖。

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将碎燕麦入破壁机，将其打成细粉。

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我们可以分二次打至燕麦粉细滑，因为是做发糕，对于粉的要求还是很严的，于是我就将粉过筛了一下。

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将纯牛奶，白糖，酵母，配称在一起，然后打至糖化，再将燕麦粉加入，一样的拌至完全融合，然后再将二款糕点粉拌至无干粉状。

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模具里面刷一层薄油，将糊倒抹在里面，然后入蒸锅配发至二倍大。

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然后将红枣去核切细碎，将红枣碎点缀在发糕顶部，然后隔水蒸40分钟就可以，蒸好后冷却之后再扣出。

其他回答

心理学昌明

食材：小麦粉150g玉米粉100g红枣200g燕麦80g

酵母粉适量

具体步骤：

1. 盆中加小麦粉、玉米粉、酵母粉。

2. 加水和成面团醒发。

3. 红枣洗干净。

4. 红枣去核取肉切碎。

5. 红枣倒入醒发好的面团中。

6. 再添加燕麦揉均匀静置10分钟。

7. 蒸锅加凉水，将面团入锅开火蒸，先小火，开锅后调成大火。

8. 蒸熟即可出锅，切块即可享用。