山药木耳怎么炒好吃

问题更新日期：2024-07-10 01:48:50

问题描述

精选答案

山药提前切好进行焯水，焯水十几秒钟就捞出来过凉水，木耳也要焯水，就可以开始炒菜了，放入调味料和配菜进行翻炒，起锅前放入水淀粉和葱段即可。

原料

山药 (300g)

木耳 (15g)

大蒜末 10g

青红辣椒块 50g

食盐 3g

白糖 5g

1，山药片焯水

锅里水烧开，加一点食盐，倒入切好的山药片进行焯水，山药很容易熟，焯水一分钟左右即可。

2，山药捞出来过凉水

山药焯好水之后捞出来，放在凉水里面过一下凉，这样山药吃起来口感更脆。

3，将木耳进行焯水

将泡发好的木耳，放进锅里面进行焯水，焯好水之后备用。

4，放入配菜翻炒

跟平时炒菜一样，放入大蒜末、青红辣椒块、木耳、山药进行翻炒。

5，调味出锅装盘

大概炒10秒钟左右，加食盐调味，白糖提鲜，继续翻炒入味，最后倒入水淀粉，放入切好的葱段，这样就可以出锅装盘了。

其他回答

控制工程网

主料：山药1根，胡萝卜

辅料：水发黑木耳6朵，葱适量

配料：鸡精适量，盐适量

做法：

1.准备食材。

2.山药洗净，削去皮，切片，胡萝卜洗净，切片，水发黑木耳洗净，葱切末。

3.锅中放黑木耳，加点水，煮5分钟。

4.煮好后，捞出

5.油锅烧热，放入山药和胡萝卜。

6.煸炒几下，放入盐和少量水，盖上盖。

7.烧开后，放入黑木耳，翻炒加盖。

8.过2分钟，开盖，加入葱花和鸡精，翻炒装盘。

其他回答

经济文化信息

做法如下：

木耳泡发好、洗净，撕成小块儿：

山药去皮，切成薄片；

半个青椒切片；

切少许胡萝卜片，葱蒜切碎。

木耳、山药、胡萝卜分别焯水备用。

起锅烧油，油热下入葱蒜炒香，所有食材放入锅内翻炒，加入适量盐、生抽，炒熟出锅即可。

其他回答

控制工程网

炒山药木耳的方法如下：

材料：

山药，黑木耳，盐，鸡精，油

步骤：

1. 将黑木耳洗净或者泡软后用清水冲洗干净，去除根部的杂质，切成小块；

2. 山药去皮切成愈小愈好的小丁，将切好的山药放入开水中焯水烫3分钟，去除草味，捞出备用；

3. 将油烧热倒入炒锅中，放入山药，加盐和鸡精进行调味；

4. 在山药煸炒至微黄的过程中加入切好的木耳，继续快炒干水分；

5. 最后盛盘即可。

炒山药木耳可以加一些豆腐、蘑菇等自己喜欢的食材，口感会更加丰富。

其他回答

税务小公举

1，提前把山药去皮切好，切成片，木耳，提前泡发后清洗干净，国内放油葱末，姜末扁炒爆香，然后将山药和木耳放进锅里扁炒放少许的盐，炒熟即可装盆。