面包为什么发不起来

问题描述

精选答案

面包不能发起来的原因可能有很多，包括面粉质量不佳、酵母老化、发酵不足等等。

面粉质量不佳会导致面包发不起来，因为面粉中的蛋白质含量不足。酵母老化也是影响面包发酵的因素之一，所以存放酵母的容器一定要干燥、防潮。最后，发酵不足也会导致面包无法成功发酵。为了让面包成功膨胀发酵，我们需要给面团留足够时间进行发酵。

其他回答

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面包发不起来，或发的不到位要看酵母有没有失效。把酵母放在容器中里面加入30度左右的温水，放两三分钟，如果上面冒泡泡就说明它有活性，用它来揉面就没问题，如果没有反应，说明酵母失效了，活的面是发不起来的。