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戚风蛋糕顶部塌陷的原因是什么
问题更新日期：2024-05-14 23:26:58
问题描述
戚风蛋糕顶部塌陷的原因是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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戚风蛋糕顶部塌陷的原因有很多。
最常见的一种就是我们的蛋糕烤的时候温度不对，温度不对烤的时间不够那么嗯蛋糕的顶部就会坍塌。还有一种可能就是蛋清消泡了蛋清没有打发，导致在烤的时候戚风蛋糕的组织就变得不好，就会出现内部坍塌。
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