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吴川的瘦肉汤粉是炒的还是煲的
问题更新日期：2024-05-14 00:02:02
问题描述
吴川的瘦肉汤粉是炒的还是煲的，麻烦给回复
- 精选答案
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吴川的瘦肉汤粉是煲的。
瘦肉汤粉是一道广东省古老的美食，是用猪骨、猪肉和药材熬成的一种粉状汤料。在制作过程中，瘦肉和药材需要煮在大锅里，煮出浓郁的汤汁后再晒干，然后用高温炒制成粉状。吴川的瘦肉汤粉传统制作工艺是煲的方式，采用慢火煲炖，让汤汁中的营养和鲜味得以充分释放，最终形成浓郁的汤粉。这种制作方式能够保留食材的原汁原味，使瘦肉汤粉口感醇厚、滋补而又营养丰富。
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