水煎包的锅温度应该控制到多少

问题描述

精选答案

水煎包的锅温度应该控制在中高火，约为180℃左右。

需要注意的是，锅底一定要均匀加热，避免出现局部过热或过凉的情况。同时，还要注意火力不宜过大，以免导致包子糊底或内部未熟。

其他回答

建筑智库

应该控制在适当的温度。

1. 因为水煎包要达到内外皮都脆的效果，温度不宜过高或过低，最适宜的温度约为180~200度。

2. 此外，锅温度的控制还和锅底材料有关，比如铁锅需要预热至适当温度，而不锈钢锅则需要控制火力。

3. 另外需要注意，放入水煎包时，一定要让它们距离较远、不粘连，以免两个煎包之间传导温度，影响煎包的效果。

其他回答

小白读财经

煎制水煎包一般建议使用中火，温度控制在160-180℃左右。建议先在平底锅中加入油，等油温升高后再把包子放进去煎制，每面煎制2-3分钟即可。煎制时要注意掌握好火候，避免过热或过凉影响口感。