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生粉可以代替面粉吗
问题更新日期：2024-03-18 14:59:24
问题描述
生粉可以代替面粉吗求高手给解答
- 精选答案
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面粉是一种由小麦磨成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。生粉是食谱中常出现的名词，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。
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