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雀巢淡奶油打不发怎么补救
问题更新日期：2024-03-18 12:28:22
问题描述
雀巢淡奶油打不发怎么补救希望能解答下
- 精选答案
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将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内。此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10％-25％（将产品打发至搅拌球的球径最大处）。用中速或高速打发（160-260转/分即可），直至光泽消失，软峰出现即可。
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